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稍等了一会,烤肉的香味开始悠悠地传出。
同时小野猪身上的油脂也已经被烤了出来。
晶莹的油脂开始不断地滴落在燃烧的炭火上,发出‘滋滋’的声响。
许康平把混合了山胡椒和五味子的碎末均匀地撒了上去。
刹那间,更加浓郁的香味犹如被点燃的烟火,瞬间爆发开来。
香气中,既有山胡椒的辛香,又有五味子的酸甜。
再加上烤肉的香味,相互交织融合,让人难以抗拒。
文野匠站在一旁,目光紧紧地盯着火焰中的小野猪,喉咙不自觉地动了动。
这味道实在是太诱人了。
烤野猪怎么会这么香?
这让文野匠有些不解。
毕竟在他看来,许康平的料理方法明明很是普通。
没有华丽的技巧,没有复杂的工序,只是简单地架在火上烤制。
而且使用的调味料还很是有限。
仅仅只有混合的山胡椒和五味子的碎末。
这种情况下,竟然能够散发出这么诱人的味道,实在是不可思议。
所以只有一个解释,那就是许康平的厨艺很高。
等到许康平把所有的调料都撒完,文野匠小声的询问道。
“还需要多久?”
他已经迫不及待地想要品尝一下了。
“还要在等一会。”
许康平随口回了一句。
想要在野外快速地把小野猪给烤好。
许康平自然用了一些独特的手段。
让火焰的温度均匀地渗透到每一寸肉里。
但是即使这样,要将这小野猪彻底烤熟,达到外酥里嫩完美状态,也需要一点点时间的耐心等待。
听到许康平的回应,文野匠也只能咽了下口水,继续等待。
………………………………………………
“好了。”
许康平声音响起。
同时许康平抓着那根贯穿小野猪的树枝把小野猪放了下来。
此时的小野猪,经过火焰的炙烤,外表已然变得红彤彤的,散发着诱人的色泽。
许康平拿起一旁的厨刀,切在小野猪身上。
一阵‘咔嚓’传来,清脆、响亮。
显然这只小野猪的表皮已经变得极其酥脆。
快速地把小野猪一分为二,鲜嫩多汁的内里瞬间展露无遗。
随后把其中一半分给了文野匠。
“我开动了。”
许康平开始品尝起来。
一口野猪肉进入口中。
许康平先是满意地点了点头,接着眉头微微皱起。
外酥里嫩的口感无可挑剔。
山胡椒带来的那股独特的辛辣感刺激着味蕾。
五味子的香味也巧妙地融入到了肉里。
但美中不足的是,肉香味相对于成年野猪肉来说,着实有些淡了一些。
这也在情理之中,虽然随着野猪的成长,腥臊味会变重。
可与此同时,肉香味也会变得更浓郁,更富有层次。
原本许康平还曾考虑过要不要使用小野猪肉来制作料理。
现在看来还是算了。
算是各有各的缺点吧。
当然,食物肯定不能浪费,许康平继续大口吃了起来。
相对于许康平,文野匠对于小野猪的味道却非常满意。
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