第182章 描述口味？我不配！

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而是身处于微风拂过的海边。

这神奇的口感，让整盘的炒面赋予了菜仔的口腔一个同样神奇的底味，那是宛如海风拂面的咸鲜底韵。

爽！

菜仔的瞳孔此时在外人看来似乎已经变换得有些涣散。

但是只有他自己才知道。

此时的自己已经完全沉浸在这一盘炒面之中，快要忘记天地为何物了。

不同层次的味道不断地冲击着菜仔舌尖上的味蕾，正当他已经完全要说不出话的时候，一个神奇的感觉让他惊醒。

那是他的牙齿咬断了嘴里的炒面。

那是单独属于炒面的口感。

在林衍几乎精细到秒的炒面手法之下，这一盘中的每一根炒面此时都均匀地带上了属于自己的焦糖化层。

每一根面条上都有独一无二的属于自己的脆壳。

而正是这薄到几乎微不可察的脆壳，才给这盘炒面带来了最为神奇的口感。

菜仔咀嚼着。

只感觉自己的口腔伴随着上牙与下牙齿的不断碰撞，正在逐渐变得更加喷香起来。

这面条焦脆口感所给自己嘴里带来的微苦回甘，与黑松露的坚果香气形成了巧妙而又令人无限遐想的平衡。

随后便是海鲜的加入。

鱿鱼在富有韧性的同时又兼具令人难以忘怀的鲜味。

通过小苏打提前处理过的虾仁也爽滑脆嫩，新鲜的海带更是令人爱上，其中的纤维在咀嚼之中呈现出完美的撕裂感。

当然。

这些海鲜的美味除了和林衍分批下锅和炒制的手法有关以外，最大占比的原因还是因为这家餐厅所提供的所有食材。

都算得上是一等一的新鲜。

无论像是面条，海鲜这样比较明显的食材以外，就连油，盐等基础的调味品，都全部都是市场之中都比较难买到的上乘品牌。

就在菜仔将这口面终于依依不舍地吞咽下去之后。

抬起头刚想要对着大家描述林衍今天这盘炒面的牛逼之处，他突然愣住了，自己口中的味道似乎再一次发生了变化。

那是！

菜仔的瞳孔骤然放大。

他的脑海之中回想起了林衍最后那个看上去并不太引人注目的动作。

那是黑醋的味道！

三年陈酿的枫叶国黑醋，此时也已经完美的发挥出了自己的效用，它的酸味恰到好处的适时出现。

不仅切割了整份炒面之中所给口腔之中带来的油腻，更是让菜仔口中的唾沫进行二次分泌，味蕾上的鲜味随之延长。

真正做到了满嘴留香。

他低下头，已经完全放弃了要和大家描述这碗面味道的想法，此时菜仔的内心已经完全没有了别的想法。

只留下了纯粹的羞愧。

以自己这三脚猫的技术，竟然还有资格评价林哥这种真神级别的厨师所做出来的炒面吗！自己能品尝到就已经算得上是绝对幸运了。

就这样。

几乎没有多久的时间。

菜仔手中的那一盘炒面就已经只剩下了上面一层薄薄的油汁。

但是即便只是这一层油汁，都被菜仔运用自己的餐刀，全部刮进了自己的嘴中。

果然不出他所料，即使只是这份炒面的油汁，其中都充满了这盘炒面的精华美味，让他更是不由地抬头感慨：

“林哥，你来这餐厅，真是杀鸡用牛刀！”

正感慨着。

菜仔突然感觉自己原本空无一人的窗口面前似乎出现了一道人影，还不等那个人开口说话，他便不耐烦地挥了挥自己的手：

“哥们，你排错窗口了，炒面在隔壁。”