第60章 结婚

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四合院里，眼下热闹得像炸开了锅。阳光洒在院子里，把那股喜庆劲儿烘托得愈发浓烈。何大清正带着几个徒弟在院子里支起的临时灶台上忙得脚不沾地，今天是王大力的大喜日子，他作为掌勺大厨，可铆足了劲儿要把这喜宴办好。

昨天食材就都处理妥当了，现在正是大展厨艺的时候。何大清站在灶台前，瞅准了那几条提前处理好的鱼，一手掐着鱼嘴，一手掐着鱼尾，把鱼弯成拱形，小心翼翼地往热油锅里送。“刺啦”一声，油花四溅，鱼一下锅就开始滋滋作响。他稳稳地控制着鱼的姿势，等鱼炸得定型了，才轻轻把鱼完全放进锅里，继续炸至两面金黄，随后捞出来控油。

紧接着，他另起一锅，调了碗糖醋汁，把葱姜蒜爆香后，倒入糖醋汁，等汁水煮开变浓稠，再把炸好的鱼放进去，让鱼均匀地裹上酱汁。没一会儿，一道色泽红亮、酸甜可口的糖醋鲤鱼就出锅了，光是闻着那香味，就让人忍不住直咽口水。

何大清的徒弟们也没闲着，有的在炸小酥鱼，把小鱼裹上面粉，一条一条地放进油锅里，炸得酥脆喷香；有的在炸丸子，调好味的肉馅被搓成一个个圆球，下到油锅里，很快就变成了金黄酥脆的丸子。

除了这些，何大清还准备了一些北京地区结婚时常有的糕点。他熟练地把面团分成一个个小剂子，包上豆沙馅、枣泥馅、白糖馅，然后放进模具里压出漂亮的花纹，再送进烤箱烤制。没多会儿，糕点的甜香就飘满了整个院子。

院子里，王大力家的弟弟妹妹小雪儿、三多子、一山、小雨，还有后院刘海中的儿子刘光福、刘光天，严解成、严解放，以及何雨水等一群小孩子，早就被这诱人的香味勾了过来。他们围在何大清做饭的地方，眼睛直勾勾地盯着锅里的美食，任凭大人怎么赶都不走。

王大力他爹瞧见这一幕，笑着对何大清说：“大清啊，你瞅瞅这些孩子，馋得不行，给他们弄点炸丸子啥的，先垫垫肚子。今儿个大喜日子，可不能让孩子们哭鼻子。”何大清笑着应道：“行嘞，哥，这就给孩子们拿。”说着，他用漏勺捞了一些炸丸子，装在盘子里递给孩子们。

孩子们一拥而上，抢着拿丸子吃。一边吃，还一边叽叽喳喳地说：“好吃，太好吃啦！”何雨水吃着丸子，满脸满足地对何大清说：“爹，今天你做的丸子咋这么好吃呀！”何大清笑着摸了摸她的头，说：“傻丫头，今儿个是你大力哥的大喜日子，爹肯定得好好露一手。”

院子里满是孩子们的欢声笑语，这热闹劲儿，让这场婚礼的喜庆氛围更足了。何大清和徒弟们继续手脚不停地忙碌着，一道道色香味俱佳的菜肴接连出锅，就等着宾客们来大快朵颐了。