《本草奇缘：李时珍与悬崖仙草》（下卷）

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第五回 黔山滇水辨石斛，各族智慧汇药笺

离开广西十万大山，李时珍一行沿牂牁江北上，进入贵州腹地。这里的喀斯特峰林如雨后春笋般拔地而起，崖壁间的石缝成了石斛的乐园。在贵阳东南的苗岭深处，他们遇到了一位年过七旬的苗医婆婆，她的背篓里装着三种形态迥异的石斛，见李时珍端详，便用生硬的汉话解释：“这是‘岩珠’，生在最陡的崖上，茎圆如珠，治小儿夜啼；那是‘剑叶’，叶如短剑，能治大人的‘火眼’；最粗的这种叫‘老龙筋’，炖肉吃，补得很。”

李时珍逐一采撷，用随身携带的小秤称量，记录茎长、叶宽、胶质厚度，又让苗医婆婆演示不同用法。当看到她将“剑叶石斛”的鲜叶捣汁，混入蜂蜜，给患眼疾的孩童点眼时，他赶紧让建元记下：“剑叶石斛，叶汁清凉，点眼可明目退翳，兼能消肿。”

在安顺的屯堡，一位曾随明军戍边的老兵，向他们展示了祖传的“石斛酒”。酒坛埋在榕树下已有十年，坛口封着红布，揭开时酒香混着草木清香扑面而来。“当年我爷爷戍守边关，得了‘痹症’，手脚麻木，就是靠这酒治好的，”老兵说，“用的是‘金钗石斛’，要选茎节如钗、紫黑发亮的，加当归、杜仲泡，喝了能强筋骨、通经络。”

李时珍舀出酒液，呈琥珀色，饮下一口，暖意直透丹田，却无燥烈之感。他赞道：“酒引药势，石斛滋阴，二者相配，补而不滞，确是良方。”当即在笔记中补记：“金钗石斛泡酒，治风湿痹痛、筋骨痿软，需三年以上老茎，方得醇厚之性。”

一路向西，进入云南境内，气候愈发湿热，云雾常年缭绕。在西双版纳的傣族竹楼，他们见到了附生在千年古榕上的石斛，茎如绿玉，垂成瀑布，当地傣医称之为“树龙草”。“这草不用采，等它自然枯落，药效更好，”傣医玉香指着树干上的枯茎说，“枯而不腐，得树之精，用来煮茶，能安神助眠，比鲜茎更平和。”

李时珍取枯茎煎茶，茶汤清碧，入口微甘，饮后确有宁神之效。他感叹：“草木枯荣，皆是生机。鲜者清热，枯者安神，此乃石斛顺应自然之理。”遂记下：“树生石斛，枯茎入药，性平，能安神定志，治心烦失眠。”

从贵州到云南，历时半年，李时珍的手稿上已记满了不同品种石斛的特性：生于石上者，性偏凉，清热力强；附于树上者，性偏温，滋阴力足；茎粗者补力强，茎细者清力胜。他将这些发现整理成《石斛考异》，附在《本草纲目》的石斛条目后，写道：“草木之性，随水土而变，医者当审其地、辨其形，方能尽其用。”

第六回 火塘验方辨真伪，以身试药证药性

回到蕲州已是深秋，药圃里从南方移栽的石斛，在李时珍的照料下竟也抽出了新茎。他却没有丝毫懈怠，深知“纸上得来终觉浅”，一味药材的真伪优劣，必须经过反复验证，才能写入医书。

他从各地药市搜罗来十余种“石斛”，有茎如芦苇的，有叶似禾苗的，甚至有商贩用“石豆兰”冒充，声称“此物与石斛同效，价更廉”。李时珍将这些“药材”分类摆放，邀请蕲州的几位老医者共同辨识。

“诸位请看，”他取来真品铁皮石斛与石豆兰对比，“真品茎有明显节状，折之有白色胶丝，绵延不断；伪品茎无节，折之脆断，胶丝短少，甚至无胶。”他又让众人品尝：“真品初苦后甘，胶质黏唇；伪品味涩发苦，入口刺喉。”

有位姓王的老医者不服：“我用石豆兰治过消渴，似也有效。”李时珍笑答：“此乃‘以假乱真’之误。消渴病多阴虚，石豆兰虽有微寒之性，却无滋阴之力，初用或能暂解口渴，久用则伤脾胃，反致病情加重。”为证此言，他让建元取两只患病的家兔，一只喂石斛汁，一只喂石豆兰汁，半月后，喂石斛汁的家兔精神渐振，喂石豆兰汁的却日渐萎靡。王医者见状，羞愧不已：“李公严谨至此，我辈自愧不如。”

除了辨伪，李时珍更注重验证石斛的配伍功效。他参照南方各族的验方，结合中医理论，设计了数十组配伍试验：

——用石斛配黄芪，治“气虚兼阴虚”的咳喘，果然补气而不助火，滋阴而不碍脾；

——用石斛配黄连，治“湿热兼阴虚”的腹泻，清热而不伤阴，止泻而不恋邪；

——最棘手的是“虚不受补”的病人，他用石斛配山药、莲子，制成“滋阴健脾糕”，让病人每日服食，既补阴虚，又健脾胃，收效显着。

他还亲自试药。当时他因常年伏案着书，患上“眼干目涩”之症，便按傣医的方法，用新鲜石斛叶捣汁点眼，同时用石斛配枸杞泡茶饮用。一月后，眼疾竟大为好转，看书至深夜也不觉干涩。他在笔记中写道：“亲试石斛明目之效，确如所言。其功不在急攻，而在缓补，如春雨润田，潜移默化。”

第七回 本草堂里研炮制，古法新解传后世

验证完药效，李时珍又将精力投入到石斛的炮制研究中。“药材炮制，如将兵点将，用得好则药半功倍，用不好则徒劳无功，”他对弟子们说，“石斛性微寒，若用于虚寒之症，需用炮制改变其性；若用于热症，则需保留其清润之效。”

他参照历代医书的记载，结合南方药农的经验，设计了多种炮制方法，逐一试验：

——酒蒸法：取新鲜石斛，用米酒浸泡一夜，置于蒸笼中，以文火蒸两炷香，取出晒干。此法炮制的石斛，寒性大减，略带温性，适合风寒感冒后的虚燥。

——蜜炙法：将干石斛用蜂蜜水拌匀，稍候片刻，置于锅内用小火翻炒，至蜂蜜完全渗入茎内，呈深黄色。蜜炙后的石斛，甜味更浓，滋阴之力不减，却更易入口，尤其适合小儿和脾胃虚弱者。

——盐炒法：将食盐加水溶化，与干石斛拌匀，闷透后用中火炒至微焦。盐炒的石斛，入肾更深，能增强滋阴补肾之效，对肾虚腰痛、夜间盗汗者尤为适宜。

每种炮制方法，他都亲自品尝、记录，甚至让弟子们轮流试服，观察药效变化。“酒蒸的石斛，入喉有酒香，温而不燥；蜜炙的，入口甜润，润而不腻；盐炒的，后味带咸，入肾尤速，”他总结道，“炮制无定法，贵在‘对症’二字。”