第486章 爆米海鲜焗饭诞生记

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林羽从系统空间中拿出那本泛着微光的美食秘籍，翻到最新解锁的“黄金海鲜焗饭”那页。他的眼睛亮闪闪的，像个即将开启宝藏的探险家。一旁的林瑶也凑过来，眼睛里满是好奇和期待。

“瑶瑶，今天咱们要做的这道黄金海鲜焗饭，肯定能在小吃摊大受欢迎！”林羽自信满满地说道。

林瑶用力地点点头：“我相信你，羽哥！不过，这材料都有啥呀？”

林羽指了指秘籍，开始念叨起来：“材料有泰国香米200克、新鲜大虾10克、鱿鱼1条、蛤蜊10克、洋葱半克、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、马苏里拉芝士150克、黄油30克、牛奶150毫升、淡奶油50毫升、盐5克、黑胡椒粉3克、橄榄油15毫升。”

林瑶一边听，一边跑去把食材一一摆在操作台上。

准备工作就绪，林羽系上围裙，正式开工。他先把泰国香米淘洗干净，放入电饭煲，按照1:1.2的米水比例加入清水，按下煮饭键。“瑶瑶，这泰国香米煮出来会特别香，颗粒饱满，做焗饭最合适不过了。”

趁着煮饭的时间，林羽处理起海鲜。他戴上一次性手套，把大虾的头和壳去掉，用牙签在虾背第三节处挑出虾线。“看，虾线去掉，虾肉才更鲜美，吃着也干净。”接着，他把鱿鱼的外皮撕掉，内脏清理干净，切成鱿鱼圈；蛤蜊则放在清水中，滴入几滴香油，让它们吐沙。

林瑶在一旁看着，跃跃欲试：“羽哥，我能帮忙不？”

“当然，你把洋葱和胡萝卜切成丁，大小均匀点就行。”林羽笑着把刀递给她。

林瑶接过刀，小心翼翼地切起来。林羽则在一旁起锅，倒入15毫升橄榄油，等油微微冒烟，放入处理好的大虾。“滋啦”一声，虾肉迅速变色，林羽快速翻炒，不到1分钟，就把大虾盛出锅。接着，他又把鱿鱼圈放入锅中，翻炒几下，鱿鱼圈立刻蜷缩起来，散发出诱人的香气，也盛出锅备用。

林瑶把切好的洋葱丁和胡萝卜丁端过来，林羽把它们倒入锅中。锅中再次响起“滋滋”声，林羽熟练地翻炒着，洋葱的香味渐渐弥漫开来。“瑶瑶，炒洋葱的时候火别太大，慢慢炒出香味，这可是焗饭香味的关键。”

洋葱炒至半透明状，林羽加入玉米粒和青豆，继续翻炒了2分钟。随后，他把之前炒好的大虾和鱿鱼圈倒回锅中，再把吐好沙的蛤蜊也放进去，加入5克盐和3克黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀。“海鲜不能炒太久，不然就老了，口感不好。”林羽一边翻炒，一边给林瑶讲解。

这时，电饭煲“叮”的一声，米饭煮好了。林羽打开电饭煲，一股浓郁的米香扑面而来。他把米饭盛到一个大碗里，用饭勺轻轻打散。

接下来，林羽开始制作焗饭的灵魂——奶香芝士酱。他另起一锅，放入30克黄油，小火加热，黄油很快就融化了。林羽倒入20克面粉，快速搅拌，面粉和黄油融合在一起，形成了细腻的面糊。“这一步要快速搅拌，别让面粉结块。”他边搅拌边说。

面糊搅拌均匀后，林羽缓缓倒入150毫升牛奶和50毫升淡奶油，同时不停地搅拌。锅里的液体渐渐变得浓稠，散发出浓郁的奶香。林羽放入100克马苏里拉芝士，继续搅拌，直到芝士完全融化，芝士酱变得丝滑柔顺。“看，这奶香芝士酱，等会儿铺在饭上，烤出来肯定拉丝。”林羽笑着对林瑶说。

林羽把炒好的海鲜和蔬菜倒入米饭中，再倒入奶香芝士酱，用饭勺充分搅拌均匀。“瑶瑶，搅拌的时候轻点，别把米饭弄碎了。”在两人的努力下，每一粒米饭都裹上了浓郁的芝士酱，混合着海鲜和蔬菜的香味，让人垂涎欲滴。