第295章 出游（拾陆）

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塔尔寺位于省会湟中县鲁沙尔镇西南隅的莲花山坳中，这座远近闻名的寺院，不少慕名而来的游人，这里宗教氛围依旧浓厚并未受到尘世的纷扰。塔尔寺是先有塔，后有寺，故名塔尔寺。塔尔寺是黄教创始人宗喀巴大师的诞生地，是藏传佛教格鲁派(黄教)最重要的寺院之一。壁画，是各个殿宇墙壁上绘画，它大多绘于布幔上，也有的直接绘于墙壁和栋梁上。走进香火旺盛的塔尔寺，心却越发脱离尘世，虔诚的信徒，清静的寺庙，栩栩如生的佛像。

离开塔尔寺一行人在当地休息一晚补给物资检查车辆后于次日用过早餐后出发上车离开青省赶往甘省。

车上女孩子们单独一辆车凑在一起研究甘省美食。老爷子们各自上了三辆宽敞的车，老妇人们上了一辆车人。年轻的男孩们凑在一起打游戏，家主夫人们也三三二二凑到一起，各家继承人挤在三辆车上凑在一起八卦聊天连麦打游戏也不嫌车上挤在狭小的空间聊天喝茶叽叽喳喳。

童烜笑着看着他们打闹坐在床上看热闹戴着耳麦用电脑打游戏。

一行年轻人游戏打的火热，在游戏场地进行厮杀。童烜杀的尽兴玩的不亦乐乎，车上的兄弟们对视一眼抱团围剿童烜，他们看不上童烜这氪金的打法，童烜笑着接受来者不拒。

童訫和小姐妹头挨头凑在一起研究当地美食。

兰州清汤牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最为着名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，当地人誉为麦当劳。牛肉面创始于光绪年间，系回族老人首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红 (辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

羊肉泡馍料重、味醇、肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。它的烹饪技术要求很严格，煮肉的工艺也特别讲究，与肉合烹的\"托托馍\"酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把\"托托馍\"掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于馍入味，然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究\"会吃\"。食用方法有三种：干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉；口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤水围城。

陇西腊肉是地方名特产品，地理标志保护产品。腊肉腌制始于清朝乾隆年间。其原料选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高且滋味鲜美。走在陇西大街上,随处可见腊肉摊子。整片煮熟的腊肉猪皮朝上摆放在木案上,皮色金黄油亮。朝向顾客的一面是腊肉切开的切面,不用说闻到味道,光看那刀切面,就会令人垂涎。用刀割一片看起来是透明的。真正是瘦肉艳若红霞,瘦而不柴，肥肉晶莹如玉,肥而不腻。最典型的吃法是\"腊肉加馍\",此外腊肉还可与其他时鲜蔬菜爆炒,比如\"韭菜炒腊肉\"、\"蒜苔炒腊肉\"等都是非常别致可口的菜肴。

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名西北地区，是公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容\"闻香千里外，味从鸡肉来。\"

酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，制作酿皮子时，一是把优质的面粉和成面团，陆续加水并加入少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的\"酿箩\"里推均匀，上笼蒸3至4分钟后，取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味具全。

浆水面，浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤，再加上葱花、香菜调味，更是脍炙人口。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。高血压病患者经常吃一点芹菜浆水能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些疾病，浆水也有一定的疗效。有的医院，曾用浆水配合药物，治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、\"小白菜及其他菜叶为料，煮熟以后加上发酵\"引子\"，盛在盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。