第110章 做菌子酱

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两人带着一车东西满载而归，最开心的就属淼哥儿了，因为叔么又给他带了好吃的，把他开心的围着人团团转。

归置好买的东西，林弈就准备开始做菌子酱了，常舒和秦青给他打下手。

三人一起上手把挑好的杂菌洗干净切成一节手指大小的粒状，放到竹簸箕里稍微沥干水分。

林弈趁着这个功夫去准备佐料，葱、蒜、姜、辣椒都切成同样的粒状，又取了花椒、八角等香料配好磨成粉末。

因为是自家吃的，所以林弈还打算在菌子酱里放一些炸干的肉粒和炸花生米，增加香味和口感。

做好了一切准备，林弈就正式开始做菌子酱了。

他在锅里倒入宽油，油温八成热后抽出一些木柴变成小火后把菌子粒倒进去慢慢炸干水分，直到菌子微微焦黄捞起来。

炸好了菌子，他让常舒和秦青先出去，他要开始炸肉粒、花生米和配料了，里头有辣椒，呛得很。

他先把肉粒和花生米炸好，然后找了方帕子掩住自己的口鼻，做好了准备才把配料倒下去炸出香味，加适量的盐和酱油调味，把剩余的柴也抽出来，就着灶台的余温把菌子倒进去混合均匀，再加入炸好的肉粒和花生米。

最后加入一点舂碎的干辣椒和一把熟芝麻，这菌子酱就做好了。

林弈被辣椒呛得直咳嗽，确认灶台的火熄灭后，他赶紧跑出来先缓口气，过了一会儿又进去打开门和窗户散散那股呛人的气味。

“舒哥儿，你帮我洗几个坛子，记得擦干水分，用来装菌子酱的。”他对常舒说。

“好，我这就去。”

林弈重新进了厨房，拿了一双干净的筷子夹起一点尝了尝咸淡，觉得不够咸，又加了点盐搅拌均匀。

常舒很快就把坛子拿过来了，林弈用无水无油的大勺把锅里的菌子酱装进坛子里密封好，装完之后放到阴凉通风的地方放好，可以保存久一点。

锅里还留了一些菌子酱，林弈铲起来盛进大碗里，打算晚上揉了面做馒头就着吃。

常舒也尝了尝他做的菌子酱，眼睛一亮，“好吃，明天再去捡些菌子多做点，我觉得这个味道就是拿出去卖也是可行的。”

淼哥儿急得团团转，“淼哥儿也想吃，淼哥儿也想吃。”

林弈揉揉他的脑袋，很替他遗憾：“不行哦，这个里面放了很多辣椒，淼哥儿还小，不能吃这么辣的。”

见小孩儿眼巴巴地看着他，好像在祈求他大发慈悲给一口尝尝吧，笑着说：“明天捡了新的菌子给淼哥儿做专属的不辣的菌子酱好不好？”

他这才露出了笑脸，软软地说：“叔么真好～”

林弈晚上果然揉面做了馒头，他们吃上了馒头夹菌子酱，鲜美的菌子、脆脆的花生米和炸肉粒加上麻辣咸香的调味，简直不要太好吃。

淼哥儿吃不了这个辣的菌子酱，林弈就给他炒了一碟子鸡蛋配馒头。

一家人就着菌子酱吃完了一大笼馒头仍意犹未尽。

吃饱喝足，几人仍然回味着刚才的味道，林弈砸吧砸吧嘴：“这个酱拌饭、拌面也好吃，明天我们再上山找菌子去，全捡回来做酱。”

今晚没吃上菌子酱的淼哥儿最积极：“淼哥儿帮忙，叔么给我做不辣的吃。”

林弈伸出手指刮了刮他的鼻子，笑着打趣：“知道了，小馋猫。”

——

晚上，秦青压着林弈，把他从一团雪白撞成氤氲红浪，垂下眉眼，像是很凶的狼叼着小狐狸的后颈欺负，还要温柔问他：“乖乖，再笑一下好不好？”

林弈绷着腰身，被灼热烧透，忍受不住哭了出来，“混蛋！才不笑，讨厌你……”

秦青没放过他，抱得更紧，在他耳边呼出同样灼热的气息：“又讨厌我了？那我更坏一点好不好？”

这天晚上，贪婪的狼把可怜的小狐狸拆吞入腹……