第9章 夏天湿气重，如何祛湿

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夏日湿气重的成因及祛湿食谱全解析

一、夏日湿气重的原因剖析

在炎炎夏日，很多人会感觉身体沉重、四肢乏力、精神萎靡，皮肤也容易出油长痘，大便黏腻不畅，这些都是湿气重的典型表现 。而夏季之所以容易湿气重，是多种因素共同作用的结果。

（一）气候因素

夏季气候炎热且多雨，空气湿度显着增加。此时，外界的湿气会通过皮肤毛孔、呼吸等途径进入人体。尤其是在南方地区，夏季往往伴随着梅雨季节，阴雨连绵，空气仿佛被水汽浸透，人们长期处于这样的环境中，湿气入侵的几率大大提高。即使是在北方，夏季的高温天气也会让人体出汗增多，若汗液不能及时散发，在体表形成潮湿的环境，同样为湿气入侵创造了条件。

（二）生活习惯因素

1. 贪凉饮冷：夏季高温难耐，人们往往喜欢通过吃冷饮、喝冰镇饮料来解暑降温。大量食用生冷食物，会损伤脾胃阳气。脾胃作为人体运化水湿的重要脏腑，其功能受到影响后，水湿代谢就会出现障碍，导致湿气在体内积聚。例如，经常饮用冰镇啤酒、食用冰淇淋，会使胃肠道的温度骤降，影响消化酶的活性，进而削弱脾胃的运化能力。

2. 过度吹空调：空调在夏季为人们带来了凉爽，但过度使用也会带来健康隐患。长时间待在空调房中，室内温度较低，人体的汗液分泌减少，毛孔收缩。正常情况下，人体通过出汗来排出体内的湿气和废物，而空调环境抑制了这一正常生理过程，使得湿气无法正常排出体外。此外，空调吹出的冷风还会侵袭人体的经络和关节，进一步加重湿气对身体的影响。

3. 睡眠不足：夏季昼长夜短，很多人会熬夜，导致睡眠不足。充足的睡眠是维持人体正常生理功能的基础，长期睡眠不足会使身体的各项机能下降，包括脾胃的运化功能。脾胃虚弱后，对水湿的运化能力减弱，湿气就容易在体内堆积。同时，睡眠不足还会影响人体的新陈代谢，使得身体的排毒功能受到阻碍，加重湿气问题。

4. 缺乏运动：炎热的天气常常让人变得慵懒，运动量大幅减少。运动可以促进人体的气血运行，增强脾胃功能，帮助身体排出湿气。当人们缺乏运动时，身体的气血运行不畅，水湿代谢缓慢，湿气就会逐渐在体内积聚。而且，运动过程中出汗也是排出湿气的重要途径，不运动则出汗减少，湿气排出受阻。

（三）饮食因素

1. 高糖高脂饮食：夏季市场上各种甜品、油炸食品琳琅满目。过多食用高糖、高脂的食物，如蛋糕、油炸鸡翅等，会增加脾胃的负担。这些食物难以消化，容易在体内生湿生热，导致湿热内蕴。高糖食物会使血糖迅速升高，影响胰岛素的分泌，进而影响身体的代谢功能；高脂食物则会使脂肪在体内堆积，阻碍气血运行，加重湿气。

2. 大量食用生冷瓜果：夏季是各种瓜果大量上市的季节，西瓜、甜瓜、梨等水果虽然清凉爽口，但大多属于寒性。过多食用这些生冷瓜果，会损伤脾胃阳气，影响脾胃的运化功能。尤其是在饭后立即食用大量瓜果，会进一步加重脾胃的负担，导致水湿运化失常，湿气内生。

二、祛湿食谱推荐及功效介绍

（一）粥类祛湿食谱

1. 薏米红豆粥

- 食材准备：薏米50克、红豆50克、红枣适量、冰糖适量。

- 制作方法：将薏米和红豆提前用清水浸泡4 - 6小时，使其充分吸水变软。把浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮1 - 1.5小时。当薏米和红豆煮至软烂时，加入洗净的红枣继续煮10 - 15分钟，最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

- 功效：薏米性凉，味甘、淡，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效；红豆性平，味甘、酸，能利水消肿、解毒排脓。两者搭配熬制成粥，祛湿效果显着。此外，红枣具有补中益气、养血安神的作用，与薏米、红豆一起食用，既能增强祛湿效果，又能调和脾胃，改善因湿气重导致的脾胃虚弱症状。此粥适合大多数人食用，尤其适合湿气重且伴有水肿、大便黏腻的人群。

2. 芡实茯苓粥

- 食材准备：芡实30克、茯苓30克、大米100克、红糖适量。

- 制作方法：将芡实、茯苓洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煎煮30 - 40分钟，取药汁备用。将大米淘洗干净，放入药汁中，根据需要适量添加清水，大火煮沸后转小火煮至大米熟烂，最后加入适量红糖调味。

- 功效：芡实具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；茯苓能利水渗湿、健脾宁心。二者与大米一起煮成粥，不仅口感软糯，还能起到健脾祛湿、益肾固精的作用。对于湿气重导致的腰膝酸软、白带过多、小便不利等症状有很好的调理效果。同时，红糖能补充气血，使粥的营养更加丰富，适合体质偏寒、湿气较重的人群食用。

3. 山药莲子粥

- 食材准备：山药100克、莲子30克、大米100克、冰糖适量。

- 制作方法：将莲子去心，用清水浸泡1 - 2小时；山药去皮，切成小块（为防止山药氧化变黑，可将切好的山药浸泡在清水中）；大米淘洗干净。把大米、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30 - 40分钟，再加入山药块继续煮20 - 30分钟，直至食材熟烂，最后加入冰糖调味。

- 功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效；莲子能养心安神、益肾涩精、补脾止泻。两者与大米搭配熬粥，可增强脾胃的运化功能，有效去除体内湿气。同时，山药和莲子中的营养成分还能滋养身体，提高人体免疫力，对于湿气重引起的食欲不振、失眠多梦等症状有一定的改善作用。此粥适合脾胃虚弱、湿气重的人群，尤其适合老年人和儿童食用。

（二）汤类祛湿食谱

1. 冬瓜老鸭汤

- 食材准备：老鸭半只、冬瓜500克、薏米30克、芡实30克、生姜3 - 4片、盐适量。