第6章 吕梁市《柳林县》

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美食是柳林县的一张亮丽名片，众多特色美食让人垂涎欲滴。柳林碗团是当地的招牌美食，用荞面制成。制作时，将荞面加水搅拌成糊状，倒入碗中，上笼蒸熟后晾凉，食用时切成小块，浇上辣椒油、醋、蒜泥、芝麻等调料，搅拌均匀。柳林碗团口感柔韧滑腻，筋道香辣，无论是作为主食还是小吃，都备受欢迎。在柳林的大街小巷，随处可见卖碗团的摊位，食客们坐在简陋的桌椅上，大口品尝着这道美味，享受着美食带来的快乐。

柳林芝麻饼用上等白面配以芝麻、酥油、碱面等原料，经过多道工序烘烤而成。刚出炉的芝麻饼香气扑鼻，色泽金黄，表面布满密密麻麻的芝麻，咬上一口，香酥味美，口感筋道，芝麻的香味在口中散开，令人回味无穷。芝麻饼不仅可以直接食用，还可以搭配各种菜肴，是柳林人餐桌上的常客，也是访亲问友的必备佳品。

柳林红枣久负盛名，这里的红枣颗粒硕大，皮薄肉厚，色鲜味甜，被誉为“天然维生素丸”。柳林县拥有悠久的红枣种植历史，得天独厚的自然环境为红枣生长提供了良好的条件。每到秋季，漫山遍野的红枣树上挂满了红彤彤的果实，宛如一串串红宝石，十分诱人。柳林红枣可以鲜食，也可以制成红枣干、红枣糕、红枣酒等多种美食。红枣干保留了红枣的香甜，便于储存和携带；红枣糕口感软糯，香甜可口，是老少皆宜的点心；红枣酒香气浓郁，口感醇厚，具有一定的保健功效。

柳林凉粉也是当地的特色小吃之一，分为山药粉凉粉和苦荞面凉粉两种。制作时，将凉粉原料加水熬煮成糊状，倒入容器中冷却凝固，然后切成条状或块状，浇上醋、酱油、辣椒油、芥末、蒜末等调料。柳林凉粉口感爽滑，清凉解暑，是夏日消暑的佳品。在炎热的夏天，来一碗凉粉，既能解渴又能解馋，让人倍感舒适。

对于计划前往柳林县旅游的游客，以下是一些实用的旅游指南攻略。交通方面，柳林县交通较为便利。如果选择乘坐火车，可以先到达离柳林县较近的吕梁站或柳林南站，然后再转乘汽车前往柳林县城。如果选择自驾，柳林县周边有多条高速公路和省道经过，可根据自己的出发地规划合理的路线。从太原出发，可沿青银高速公路行驶，大约2小时左右即可到达柳林县。

住宿方面，柳林县城有各种档次的酒店和宾馆可供选择。如果追求舒适和豪华，可以选择一些星级酒店，这些酒店设施齐全，服务周到；如果想要体验当地的风土人情，也可以选择一些经济型酒店或民宿，价格相对较为实惠。在旅游景点附近，也有一些农家乐提供住宿服务，游客可以在这里品尝到地道的农家菜，感受乡村生活的宁静与惬意。

餐饮方面，除了品尝上述特色美食外，柳林县还有许多其他的美食值得一试。例如，柳林孟门“熬”，这是一种将豆腐、粉条、土豆、白菜等食材与小米粥一起熬煮而成的美食，味道浓郁，营养丰富，是柳林人冬季餐桌上的常客。此外，柳林的羊杂碎也别具风味，羊杂碎汤鲜味美，配上酥脆的烧饼，让人吃得酣畅淋漓。

购物方面，柳林县的特产丰富多样，游客可以购买一些红枣、芝麻饼、碗团、剪纸、柳编等作为纪念品带回家。在县城的超市、特产店以及旅游景点周边，都可以买到这些特产。需要注意的是，在购买特产时，要选择正规的商家，注意产品的质量和价格，避免购买到假冒伪劣产品。

在旅游行程安排上，建议游客可以用2 - 3天的时间来游览柳林县。第一天，可以前往柳林镇，参观贺昌故居，了解革命先烈的生平事迹；然后游览香严寺，感受古代佛教文化的魅力。第二天，前往黄河三峡，欣赏黄河的壮丽风光，体验黄河漂流的刺激；之后前往孟门古镇，漫步在古老的街道上，领略古镇的历史韵味。第三天，可以去南山寺参观，欣赏唐代建筑艺术；下午去品尝当地的特色美食，购买一些特产，为此次旅行画上圆满的句号。

柳林县，这座位于晋西的县城，既有悠久的历史文化，又有壮美的自然风光，还有独特的民俗风情和美味的特色美食。无论你是历史文化爱好者、自然风光追求者，还是美食探险家，柳林县都能满足你的需求，给你留下一段难忘的旅行记忆。