第9章 吕梁市《兴县》

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特色美食：舌尖上的兴县记忆

兴县大明绿豆

兴县大明绿豆品质优良，质地纯正，色泽墨绿，颗粒饱满。它富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有清热解毒、消暑利水等功效。兴县独特的土壤和气候条件，为大明绿豆的生长提供了得天独厚的环境，使其成为兴县的特色农产品之一，也是新兴的出口创汇产品。兴县大明绿豆可以煮绿豆汤、制作绿豆糕、磨绿豆粉等，口感鲜美，深受人们喜爱。

兴县软米

兴县软米由黄薯子酿造而成，米粒浅黄色，较一般米大而圆。用兴县软米制成的油炸软糕酥软可口，香甜美味。制作时，先将软米磨成粉，然后加入适量的水和糖，揉成面团，分成小块，搓成圆球，再将圆球压扁，放入油锅中炸至金黄色。炸好的软糕外皮酥脆，内馅软糯，香气扑鼻，是兴县人民喜爱的传统美食之一，常作为节日和庆典的必备食品。

白籽羊肉

白籽羊肉产于兴县东山森林区，这里的羊放牧于柏林中，食用天然的青草和树叶，肉质鲜嫩，无腥膻味，是清炖、红烧的佳品。白籽羊肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补身体、防寒保暖等功效。清炖白籽羊肉时，只需加入简单的调料，如姜片、葱段、花椒等，就能炖出一锅汤汁浓郁、肉质鲜美的羊肉汤，味道醇厚，让人回味无穷。红烧白籽羊肉则色泽红亮，口感鲜嫩，香味浓郁，是餐桌上的一道美味佳肴。

兴县抿尖

抿尖是兴县的传统面食之一，制作方法独特。将豌豆面和白面按一定比例混合，加入适量的水，和成软面团。然后将面团放在特制的抿尖床上，用抿尖拐子将面团抿成细条，直接落入锅中煮熟。抿尖口感爽滑，易于消化，配上各种卤汁，如西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、酸菜卤等，味道十分鲜美。抿尖是兴县人民日常餐桌上的常见美食，也是招待客人的佳品。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

兴县四季分明，不同季节都有独特的魅力。春季（3 - 5月），大地复苏，万物焕发生机，山间田野绿意盎然，适合踏青赏花，感受大自然的清新气息。夏季（6 - 8月），气候凉爽，是避暑的好去处。此时，黑茶山的森林郁郁葱葱，黄河奇石林景区的景色更加壮观，游客可以在这里尽情享受大自然的美景。秋季（9 - 11月），天高气爽，是观赏红叶和丰收景色的好时节。兴县的山峦被红叶染成一片绚烂，田野里金黄的农作物也迎来了收获的季节，游客可以体验采摘的乐趣，感受丰收的喜悦。冬季（12 - 2月），虽然天气寒冷，但兴县的雪景别有一番风味。晋绥边区革命纪念馆和四八烈士纪念馆等红色景点，在冬日里更显庄严肃穆，游客可以在这个季节深入了解革命历史，缅怀先烈。

交通指南

兴县交通较为便利。如果选择自驾，可通过太佳高速、呼北高速等前往兴县，沿途风景秀丽，可以欣赏到山西的自然风光。如果乘坐公共交通，可以先到达吕梁市，再从吕梁市乘坐长途客车前往兴县；也可以乘坐火车到离兴县较近的站点，如岢岚站等，再转乘汽车前往兴县。此外，兴县当地有出租车、公交车等交通工具，方便游客在县城和景区之间出行。

住宿推荐

在兴县旅游，住宿选择多样。兴县县城有多家酒店可供选择，如兴县宾馆、晋绥大酒店等，这些酒店设施齐全，服务周到，价格适中，能满足不同游客的需求。如果想体验乡村生活，也可以选择在景区周边的农家乐住宿。比如在黄河奇石林景区附近的农家乐，游客可以在欣赏黄河美景的同时，品尝地道的农家菜，感受乡村的宁静与质朴。在晋绥边区革命纪念馆附近，也有一些特色民宿，不仅环境舒适，还能让游客更深入地了解当地的红色文化。

行程规划

如果时间充裕，建议安排3 - 5天的行程，以便更好地领略兴县的魅力。

- 第一天：抵达兴县后，前往晋绥边区革命纪念馆，深入了解晋绥边区的革命历史，感受老一辈革命家的英勇事迹和奉献精神。下午参观四八烈士纪念馆，缅怀革命先烈。晚上在兴县县城品尝当地特色美食，如兴县软米、抿尖等。

- 第二天：前往黑茶山，进行徒步探险和户外活动，欣赏自然风光，同时缅怀四八烈士。下午返回县城，休息。

- 第三天：驱车前往黄河奇石林景区，沿着景区步道漫步，近距离观赏形态各异的石林景观，感受大自然的鬼斧神工。随后乘坐游船，在黄河上欣赏两岸壮美景色，领略黄河的雄浑气势。中午可在景区附近的农家餐厅品尝白籽羊肉等特色美食，下午继续游览景区，探索隐藏在石林中的奇妙景致。傍晚时分，前往黄河岸边，观赏壮丽的日落景象，感受黄河落日的磅礴与静谧。结束后前往周边的农家乐入住，体验乡村夜晚的宁静祥和，品尝农家自制的特色晚餐。

- 第四天：前往碧村遗址，参观考古发掘现场，了解考古工作的流程与意义，感受远古文明的神秘魅力。在遗址博物馆内，仔细欣赏出土的陶器、玉器等珍贵文物，通过这些文物探寻史前人类的生活方式与文化脉络。中午在遗址附近简单用餐后，前往石佛寺或清凉寺。在寺庙内参观古朴典雅的建筑，欣赏精美的佛像和壁画，感受宗教文化的博大精深。若时间允许，还可参与寺内的禅修活动，让身心在宁静的氛围中得到放松。晚上返回兴县县城，在县城内逛逛夜市，品尝兴县大明绿豆制作的甜品等特色小吃，体验当地的夜生活。

- 第五天：自由活动时间，可根据个人兴趣选择。喜欢购物的游客，可以前往县城的特产店，挑选兴县大明绿豆、特色手工艺品等作为纪念品带回家；想要深入了解当地民俗文化的游客，可前往民俗文化展馆或深入周边村落，观赏兴县剪纸、面塑等民间艺术的制作过程，与当地艺人交流，购买心仪的手工艺品。中午享用一顿丰盛的兴县特色美食大餐后，结束愉快的兴县之旅，返程回家。

兴县这片土地，无论是厚重的历史文化、独特的自然景观，还是诱人的特色美食、多彩的民俗风情，都值得游客们放慢脚步，细细品味。相信每一位来到兴县的游客，都能在这里收获一段难忘的旅行记忆，领略到晋西北大地别样的风采 。